คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัตเกอร์ส (Rutgers University) และมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พัฒนาฟิล์มหุ้มอาหารจากเส้นใยพูลลูแลน (pullulan) ที่ผลิตจากแผ่นฟิล์มโครงสร้างน้ำตาล นำมาปั่นเป็นเส้นใยด้วยเทคโนโลยีการพ่นเส้นใยพอลิเมอร์ นอกจากนี้ได้มีการรผสมเชื้อยีสต์ดำ aureobasidium pullulans โดยมีน้ำเป็นตัวทำละลาย ผสมด้วยระบบปั่นเจ็ตแบบหมุนโฟกัส (focused rotary jet spinning: FRJS) ออกมาเป็นเส้นใยพูลลูแลนที่มีสมบัติต้านจุลชีพ (antimicrobial pullulan fibre: APFs) ช่วยยืดอายุของผลิตภัณฑ์ได้ และสามารถย่อยสลายได้เมื่อล้างน้ำ ซึ่งในขณะนี้นักวิจัยอยู่ระหว่างพัฒนาถึงความเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้งาน

ที่มา: https://packaging.oie.go.th/new/readmore_inovation-news.php?view=6&invid=20753